Haftada en az bir defa dahi olsa alışveriş yapma isteği duymaktayız. Bu alışverişlerimizin birçoğu ise gıdalar üzerinde yapılan harcamalardan meydana gelmektedir. Alışveriş esnasında almış olduğumuz besin maddelerin son kullanma tarihi, ücreti ve markası gibi birçok özelliğini incelemekteyiz. Ancak unuttuğumuz ve incelemeden geçtiğimiz bazı durumlar bulunmaktadır. Bu durumların başında ise besin maddelerinin üzerinde yer alan Besin Değerleri tablosudur. Burada yazılan bilgileri ya hiç önemsememekteyiz ya da hiç okumadan satın almaktayız. Ancak bu davranış oldukça yanlıştır. Çünkü besinlerin üzerinde yer alan Besin Değerleri tablosunu detaylı incelememiz gerekir. Besin değerlerini yazılı olduğu tabloyu incelememiz halinde sağlığımız açısından iyi bir kontrol denetimi yapabiliriz.

Özellikle kilolarından şikâyetçi olan bireylerin bu tabloda yazan değerleri dikkate almaları gerekir. Bu tablo sayesinde sağlığınıza dikkat edebilirsiniz. Bunun ile ilgili olarak birtakım önlemler almanız mümkündür. Besin Değerleri tablosu oldukça işinize yarayacaktır. Spor yaptığınız sırada nasıl ki kalorilerinizin ne kadarını erittiğinizi merak ediyorsanız, bu tabloya bakmanız halinde de tüketeceğiniz besinlerin içerisinde kaç kalori bulunduğunu ve kalorileri hangi gıdalardan ne kadar aldığınızı detaylı bir şekilde öğrenebilirsiniz. Bu sayede hem kalori alımınızı kontrol altına tutmuş olursunuz hem de spor esnasında yakmış olduğunuz kaloriler ile karşılaştırabilirsiniz. Bu durum yalnızca kilo vermek için spora giden kişiler için değil aynı zamanda da kilo almak amacı ile spora giden kişiler için oldukça yararlı olacaktır. Zira spora kilo almak amacı ile giden kimselerin tükettikleri besinlerde besin değerlerini bilmesi halinde ne kadar kilo alabileceklerini tespit etmeleri oldukça kolay olacaktır.

Besin değerleri listesi hazırlanırken her besin için ve her firma için ayrı bir tablo hazırlanması ve bu tablonun üzerinde yer alan elemanların adlarının ve yerlerinin farklı olması sizi yanıltmasın. Zira genel bir besin değeri tablosu belli başlı elemanlar içermektedir. Bu elemanların karşılarında ise kalorilerinin ne kadar olduğu yazmaktadır. Besin Değerleri tablosunda yer alan elemanları şu şekilde sıralamak mümkündür:

Ancak bu elemanlar besinden besine değişiklik gösterebilir. Her besinde böyle bir tablo bulunur. Fakat bütün elemanların yazması söz konusu olmayabilir.

Besin Değerleri tablosunda yer alan her bir elemanın yanında bulunan RDA işareti önemli bir sembol olup anlamını bilmek gerekir. Özellikle yüzde işareti (%) ile gösterilen bu durum RDA olarak adlandırılmaktadır. Besin maddelerinde yer alan RDA sembolünün anlamı ise alınan gıdaların porsiyon başına bir gün içerisinde ne kadar alınması gerektiği ile ilgili olarak detaylı bilginin yazdığı kısımdır. Bu kısım yüzdelik şekilde ifade edilmektedir. Besin Değerleri tablosunda yer alan RDA sembolünü dikkate almak, günlük tüketeceğimiz besin değerleri miktarı hakkında bize detaylı bilgi verdiği için sağlığımız açısından oldukça önemlidir. Spor yapan bireylerin bu kavrama dikkat etmeleri işlerine yarayacaktır.