Makarna, irmik veya una yumurta eklenerek elde edilen bir tahıl ürünüdür ve besin değeri oldukça zengindir. Protein açısından zengin olan makarna, özellikle çocuklar tarafından sıkça tüketilen ve sevilen bir besindir. Ayrıca B vitamini bakımından da iyi bir kaynaktır.

Makarna, folik asit gibi önemli vitaminlerin yanı sıra potasyum, magnezyum, çinko, bakır ve selenyum gibi çeşitli mineraller içerir. Makarnanın besin değeri, üzerine eklenen soslarla da artabilir. Ancak, sosların kalori değerine dikkat edilmelidir.

Makarna, uzun süre tokluk hissi sağlar. Bir porsiyon sade makarna yaklaşık 450 kaloridir. Üzerine eklenen soslarla birlikte bu değer artabilir ve 570 kaloriye ulaşabilir. Bir dilim ekmek yerine 2-3 kaşık makarna tüketmek günlük ekmek ihtiyacınızı karşılamada yardımcı olabilir.

Bir porsiyon makarnanın besin değerleri şu şekildedir:

Makarnanın soslarını yaparken peynir, kıyma veya tavuk kullanarak protein değerini artırabilirsiniz. Böylece vücudunuza daha zengin bir besin sağlamış olursunuz. Ayrıca, makarna sindirim sisteminde kolayca parçalanarak hızlı enerji sağlar. Kolesterol riski taşımayan makarna, tokluk hissi verdiği için diyetlerde de kullanılabilir.

Makarna, protein, yağ, karbonhidrat ve su içerikleriyle dikkat çeker. Örneğin, 100 gram peynir soslu makarnada protein değeri 16.10 gram iken, 100 gram etin protein değeri 16.30 gramdır. Fiziksel güç gerektiren işlerden önce makarna tüketmek faydalı olabilir.