Yeşil Mercimek Besin Değeri?
15 Mayıs 2024

Yeşil Mercimek Besin Değeri?

Yeşil mercimek besin değeri; yeşil mercimekkurubaklagil grubundandır. Yeşil mercimek, insan sağlığı açısından oldukça önemlidir. Mercimeğin dış kısmında çözünebilen, çözünemeyen posa iç kısmında ise nişasta ve protein bulunur. Yeşil mercimek kolesterol içermemektedir, yağ asidi oldukça düşüktür ve çoğunluğu doymamış yağ asitlerinden oluşmaktadır.

Yeşil mercimeğin içeriğinde demir, potasyum, karbonhidrat, lif, fosfor, protein, kalsiyum, sodyum, B1 vitamini, B2 vitamini, A vitamini ve folik asit bulunan çok zengin bir besin kaynağıdır. Ancak içeriğindeki karbonhidrat ve protein zenginliğinden doğru bir şekilde pişirildiğinde yarar sağlanabilir. Havadaki azotu toprağa bağlayan birkaç kurubaklagil türünden biridir.

100 gr. Yeşil mercimeğin besin değeri
  • Karbonhidrat (G): 36.62
  • Protein (G): 23
  • Yağ (G): 0.92
  • Lif (G): 25.99
  • Sodyum (Mg): 13
  • Kolesterol (Mg): 0
  • Potasyum (Mg): 967
  • Vitamin A (Mg): 17
  • Kalsiyum (Mg): 64
  • Vitamin C (Mg): 1
  • Demir (Mg): 7.77
Yeşil mercimeğin içeriğindeki mineral ve vitaminler açısından besin değeri yüksek bir besin kaynağıdır. Vücudun enerjik ve zinde olmasına yardımcı olur. Bunun yanında; anne sütünü arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kabızlığı giderir, kan akımı hızlandırır, kolesterol oranını düşürür ve gözler içinde yararlı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, kaynatılan mercimeğin suyunu içmek, kas ağrılarının giderilmesinde faydalı olur.

Temel besin gruplarının içinde yer almaktadır. Haftada en az 3 defa mutlaka tüketilmelidir. Yeşil mercimek özellikle kadın sağlığı açısından önemlidir. Bazı kanser türleri, sindirim sistemi hastalıkları, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde büyük bir rolü vardır. Hayvansal kaynaklı protein tüketimi yetersiz olanlarda, zayıflama amaçlı hazırlanan diyet programlarında, yağ ve kolesterolden kısıtlı diyet tedavilerinde, liften zengin beslenmenin gerektiği durumlarda tüketimi arttırılarak protein gereksinimi karşılanabilir. Ancak protein kalitesini arttırmak için mutlaka tahıllarla birlikte tüketilmesi gerekir. Sindirimi uzun süren yeşil mercimek karbonhidratları kana çok yavaş bir şekilde geçer. Yenilen bir tabak yeşil mercimek bu yüzden kişiyi tok tutar.

Yeşil mercimeği pişirmenin en iyi metodu, iyice yıkadıktan sonra 48 saat suda bekletip, ıslatma suyunu döküp temiz su ile tencerede pişirmektir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Polenin Besin Değerleri?

Polenin Besin Değerleri?

Mantar Besin Değeri?

Mantar Besin Değeri?

Leblebi Besin Değerleri?

Leblebi Besin Değerleri?

Kaşar Peyniri Besin Değerleri?

Kaşar Peyniri Besin Değerleri?

Popüler İçerikler

Ispanak Besin Değerleri?

Ispanak Besin Değerleri?

Bal Besin Değerleri?

Bal Besin Değerleri?

Editörün Seçtiği

Ciğer Besin Değeri?

Ciğer Besin Değeri?

İlginizi Çekebilir

Yumurta Besin Değeri?

Yumurta Besin Değeri?

Tahin Besin Değerleri?

Tahin Besin Değerleri?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Chia Tohumu Besin Değerleri?

Chia Tohumu Besin Değerleri?

Esmer Pirinç Besin Değeri?

Esmer Pirinç Besin Değeri?

Tavuk Göğsü Besin Değeri?

Tavuk Göğsü Besin Değeri?

Hurma Besin Değeri?

Hurma Besin Değeri?

Yumurta Sarısı Besin Değeri?

Yumurta Sarısı Besin Değeri?

Güncel

Biftek Besin Değerleri?

Biftek Besin Değerleri?

Güncel

Fıstık Besin Değeri?

Fıstık Besin Değeri?

Güncel

Peynir Besin Değeri?

Peynir Besin Değeri?

Havuç Besin Değeri?

Havuç Besin Değeri?

Besinlerin Kalori Değerleri?

Besinlerin Kalori Değerleri?

Baklava Besin Değeri?

Baklava Besin Değeri?

Konserve Ton Balığı Besin Değerleri?

Konserve Ton Balığı Besin Değerleri?

Kırmızı Et Besin Değeri

Kırmızı Et Besin Değeri

Şeftali Besin Değeri?

Şeftali Besin Değeri?

Çavdar Ekmeği Besin Değerleri?

Çavdar Ekmeği Besin Değerleri?

100 Gr Tavuk Göğsü Besin Değeri?

100 Gr Tavuk Göğsü Besin Değeri?

Burger King Besin Değerleri?

Burger King Besin Değerleri?

Yoğurt Besin Değerleri?

Yoğurt Besin Değerleri?

Karpuz Besin Değeri?

Karpuz Besin Değeri?

Bulgur Pilavı Besin Değeri?

Bulgur Pilavı Besin Değeri?

Brokoli Besin Değeri?

Brokoli Besin Değeri?

Pirinç Besin Değeri?

Pirinç Besin Değeri?

Fındık Besin Değerleri?

Fındık Besin Değerleri?

Kinoa Besin Değerleri?

Kinoa Besin Değerleri?

Sucuk Besin Değeri?

Sucuk Besin Değeri?

Taze Fasulye Besin Değeri?

Taze Fasulye Besin Değeri?

Mercimek Çorbası Besin Değeri?

Mercimek Çorbası Besin Değeri?

Besin Değerleri

Besin Değerleri

Muz Besin Değeri?

Muz Besin Değeri?

Köfte Besin Değeri?

Köfte Besin Değeri?

Ton Balığı Besin Değerleri?

Ton Balığı Besin Değerleri?

Pirinç Pilavı Besin Değeri

Pirinç Pilavı Besin Değeri

İnek Sütü Besin Değerleri?

İnek Sütü Besin Değerleri?

Tavuk Besin Değeri?

Tavuk Besin Değeri?

Dondurma Besin Değeri?

Dondurma Besin Değeri?