Kuru Fasulye Besin Değeri

Kuru fasulye besin değeri; Türk mutfağının vazgeçilmez damak tatları arasında yer alır. Özellikle de soğuk kış aylarında yanında pilav ve turşuyla birlikte bir akşam yemeği neredeyse tadına doyulmaz bir ziyafet sofrasına dönüşür. Bu denli lezzetli olan kuru fasulye bir o kadar da sağlıklı bir besin maddesidir. İçerisinde neredeyse bir insanın ihtiyacı olan bütün vitamin değerlerini barındırır ve önemli oranda bir lif kaynağıdır. Aynı zamanda bir protein deposu olan kuru fasulyeyi; kırmızı eti ekonomik nedenlerden, sağlık sorunlarından ya da vejetaryen oldukları için tüketemeyenler protein ihtiyaçlarını karşılamak ve sağlıklı beslenmek için bol miktarda kuru fasulye yiyebilirler. Ayrıca içerisinde lif oranı fazlaca olduğundan bağırsakları çalıştırarak kabızlığı önler ve bol bol enerji verir.

Bir porsiyon kuru fasulye'nin kalorisi ortalama 250'dir. Bu oran pişirirken kullanılan et ve yağ miktarına göre, ufak oynamalar olsa da sonuç çok fazla değişmez. 1 dilim ekmek ve 2 adet köfteki kaloriye karşılık 6-7 kaşık kuru fasulye yediğinizde aynı kaloriyi almış olursunuz.

Bir porsiyon kuru fasulye ortalama 100 grama denk gelir ve içerisinde;

Kuru fasulyede kolesterol hiç bulunmamaktadır. Bu nedenle kalp ve tansiyon hastası olanlar kuru fasulyeyi gönül rahatlığı ile tüketebilirler.

Bütün yemekleri hazırlarken, yemeğin hazırlama aşaması ve beraberinde tükettiğimiz gıdalar almış olduğumuz kalori miktarını değiştirmektedir. Kuru fasulyeyi pişirirken kilo yapmaması için yağına ve tuzuna dikkat etmemiz lazım. Lakin Türk mutfağının vazgeçilmeyen geleneklerinde tabi ki de kuru fasulyeyi pilavla ve yanına turşuyla yediğimiz için kilo aldırmaması kaçınılmaz oluyor. Özellikle de turşunun iştah açan tarafını da unutmayalım. Kuru fasulyemiz pilavsız yenmez diyorsanız bulgur pilavını tercih edin. Çünkü bulgur pirince göre daha az kalori içerir. Turşu yerine de cacık ve salata yiyebilirsiniz.

Diyet yapanlar, enerjili ve sağlıklı bir şekilde zayıflamak isterlerse haftanın birkaç gün kuru fasulye yemelerinde fayda vardır. Tuzunu ve yağını ölçülü tutmak şartı ile kilo kaybını engelleyecek bir durum oluşmaz. Aynı zamanda halsizlik yaşamadan rahat bir zayıflama dönemi için oldukça önemli faydalar sağlayacaktır. Diyet nedeniyle ortaya çıkan metabolizma sorunlarını da bağırsakları yumuşatarak ortadan kaldırır. Kuru fasulye besin değeri sonuna geldik. Hepinize sağlıklı günler dilerim.